Nuestro Kenia Batian representa la nueva generación de los grandes cafés kenianos. Proveniente de la reconocida región de Kirinyaga, al pie del Monte Kenia y cultivado a 1610 msnm, este lote combina innovación, tradición y una calidad excepcional.
La variedad Batian fue desarrollada en 2010 por el Coffee Research Institute (CRI) de Kenia con el objetivo de reunir tres características fundamentales: una excelente calidad en taza, mayor productividad y resistencia a las principales enfermedades del cafeto. El resultado es una variedad moderna que mantiene el perfil vibrante y sofisticado que hizo famoso al café de Kenia en todo el mundo.
Con un proceso lavado y 85 puntos SCA, este café ofrece una taza limpia, brillante y compleja. Su cuerpo ligero permite que cada nota se exprese con claridad, mientras que su acidez jugosa y elegante aporta frescura sin perder equilibrio. En el perfil sensorial predominan las notas de manzana verde, uva y limón, creando una experiencia frutal, intensa y refrescante.
Por sus características, recomendamos prepararlo en V60, Chemex o Prensa Francesa, métodos que resaltan su complejidad aromática y permiten apreciar cada uno de los matices que distinguen a los mejores cafés de origen africano.
🌱 En PURUS – Modo Café seleccionamos cafés de origen que cuentan historias reales desde el origen y transforman cada taza en un momento especial.
