Nuestro Colombia Castillo es un café de especialidad que nace en Finca La Fragua, ubicada en Cundinamarca, Colombia. Esta finca cultiva café desde 1875 y ha sido sostenida por seis generaciones de mujeres cafeteras que, con dedicación y conocimiento, han cuidado la tierra y fortalecido su comunidad durante más de 145 años.
Este café representa un verdadero café con propósito: una historia de trabajo, tradición y compromiso con el entorno. Cada taza es también un reconocimiento a las mujeres que siembran, cuidan y elevan la calidad del café desde el origen.
Cultivado entre 1650 y 1800 msnm y procesado de forma natural, este Castillo desarrolla una taza equilibrada y amable. Presenta cuerpo medio, acidez baja y tueste medio, logrando un perfil accesible y reconfortante.
En boca predominan las notas de chocolate con leche, acompañadas por un toque cítrico que aporta frescura y un final cremoso de mantequilla de maní. El resultado es una taza envolvente y cercana, de esas que invitan a frenar un momento y conectar con el café.
Con un puntaje de 84 puntos, este Colombia Castillo es ideal para disfrutar a diario, tanto en espresso como en métodos filtrados, y una excelente opción para quienes buscan un café equilibrado, dulce y fácil de tomar.
Origen: Colombia
Región: Cundinamarca
Finca: La Fragua
Altura: 1650 a 1800 msnm
Proceso: Natural
Tueste: Medio-bajo
Puntaje: 84 puntos
Notas de cata: Chocolate con leche, cítricos y mantequilla de maní
Válvula desgasificadora: Sí
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